Hozzávalók: • 7 dl alaplé (húsleves/zöldségleves) • 35 dkg sajt • 1 dl főzőtejszín (~20%-os) • 1 csipet őrölt szerecsendió • 2 evőkanál olaj • 1 evőkanál finomliszt • só, bors ízlés szerint Megjegyzések: Mi trappista és/vagy ementáli sajtot használunk, viszont finom lesz a leves 25 dkg tömlős krémsajt és 10 dkg reszelhető sajt használatával
Read more

Hozzávalók: • 60 dkg csirkemell • 30 dkg csiperkegomba (konzervált, üveges) • 2 közepes fehér hagyma • 1 kisebb zöld paprika • 1 közepes paradicsom • 20 dkg tejföl • 2 halmozott evőkanál sűrű édes mangószósz (chutney) • 1 halmozott kiskanál nyers darált csípős paprika (Erős Pista) • 2 csapott evőkanál finomliszt • 1 dl napraforgóolaj • só
Read more

Hozzávalók: • 1.2 kg marhanyelv • 1 fej hagyma • 3 cikk fokhagyma • 6-7 db sárgarépa (murok) • 3 db fehérrépa (petrezselyem gyökér) • 1 db kisebb zeller gyökér • 3 db krumpli (ha nagyok, elég 2 db) • 3 evőkanál tejföl • 1 teáskanál szemes bors • 4-5 db babérlevél • 1 evőkanál
Read more

Hozzávalók: • báránycomb (a mienk ~70 dkg volt) • 3 fej hagyma • 5 cikk fokhagyma • 1 dl olívaolaj • 1.5 dl félédes vörösbor • 1 teáskanál száraz, morzsolt rozmaring • 1 teáskanál száraz, morzsolt kakukkfű • só, bors Először előkészítjük a fűszert/páclét: fél deci olívaolajhoz keverjük a kakukkfüvet, rozmaringot, 2 cikk fokhagymát megtörve, ízlés
Read more

Hozzávalók 2-3 személyre: • 25 dkg csirkemell • 10 dkg kukoricapehely • 5 evőkanál liszt • 3 drb tojás • 1 kiskanál csípős paprikapor • 1 kiskanál fokhagymapor • 1/2 kiskanál őrölt fehér bors • 1/2 kiskanál só • 1/2 kiskanál sütőpor • olaj (sütéshez), víz Az egyik receptünk, amelynek nem sok köze van hagyományainkhoz, de
Read more

Hozzávalók 2 személyre: • 0,75 kg pulykacomb (alsó, egyben; 1 nagyobb, vagy 2 kisebb) • 1 fej hagyma • 5 cikk fokhagyma (közepes) • 0,5 dl mustár • 1 dl olívaolaj • 2 csipet oregánó • 2 csipet bazsalikom • 2 csipet kakukkfű • 1 csipet rozmaring • 2 csipet majoránna • 0,5 dl pálinka
Read more

Hozzávalók: • 2 közepes káposzta (v. egy nagyobb) • 0,5 kg füstölt oldalas • 1 nagyobb paradicsom • 3 cikk fokhagyma • csípős paprika • csombor • kapor • szemes bors (kb. 15-20 szem) • só • víz   A káposztát megpucoljuk, a torzsáját kivágjuk, majd kockára vágjuk. Az oldalast is kb. 2-3 ujjnyi széles
Read more

Hozzávalók: • 50 dkg csirkemell • 1 db tök (max. 1kg nagyságú) • 1 közepes fej vöröshagyma • 10 dkg sűrített paradicsomlé • 2 evőkanál olívaolaj • kakukkfű • bazsalikom • csilipaprika • só, bors ízlés szerint A besamelhez: • 3 dl tej • 2 dkg vaj • 2.5 dkg finomliszt • 10 dkg füstölt
Read more

Hozzávalók: • 50 dkg tarkabab • 1 db füstölt sertéscsülök • 2 cikk fokhagyma • 2 db petrezselyemgyökér (fehérrépa) • 3-4 db murok (sárgarépa) • 1 db kis karalábé • 2 babérlevél • 2 evőkanál liszt • 1 evőkanál olaj • 1 közepes fej hagyma • 1 kávéskanál pirospaprika • 1 dl tejföl • só,
Read more

Hozzávalók: • 50 dkg csirkemell • 25 dkg sajt • paradicsom • fokhagyma • olívaolaj • só   A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk (filézzük), majd finoman megsózzuk. Kevés olívaolajban megsütjük a szeletek mindkét oldalát ügyelve, hogy ne szárítsuk ki a húst. Ízlés szerinti mennyiségben használva a fokhagymát, tegyünk pár szeletet belőle a sütés kezdetén úgy
Read more