21 október, 2016

Fasírt

Posted in : Ételek on 2016.10.21. by : Csaba és Olgi Címkék: étel

Hozzávalók 18-20 drb fasírthoz:

• 60 dkg őrölt disznóhús

• 2 drb közepes krumpli

• 6-8 cikk fokhagyma (ízlés szerint)

• 1 drb közepes fehérhagyma

• 1 szelet kenyér (kb. 9-10 dkg)

• 1 tojás

• liszt, napraforgóolaj

• só, bors

A fasírthoz a kenyeret vízben megáztatjuk, majd megpróbáljuk kézzel minél jobban kiszorítani belőle a vizet. A kenyeret az apróra felvágott hagymával, fokhagymanyomón áttört fokhagymával, fokhagymához hasonlóan áttört krumplival, tojással a húshoz adjuk, ízlés szerint fűszerezzük és az egészet jól összegyúrjuk.

A masszából kanállal egy közepes krumpli méretéhez (esetleg valamivel kevesebb) hasonló mennyiséget szakítunk, amiből előbb tenyerünkkel gombócot formálunk, majd azt kétoldalt kissé meglapítva lisztbe forgatjuk.

Az elkészült nyers fasírtokat forró olajba tesszük, megsütjük – előbb az egyik oldalát, majd a másikat (kb. 4-5 perc oldalanként).

Bármilyen körettel, vagy akár magára is fogyaszthatjuk – hidegen-melegen egyaránt ízletes, tápláló étel.