12 december, 2015
Amerikai palacsinta
A lisztet, a sót, a cukrot, a tojást és a sütőport összekeverjük, majd a tejet lassanként hozzáadva az egészet simára keverjük. A vajat megolvasztjuk, majd kissé lehűtve (meleg lehet, de ne forró) a tésztához keverjük.
Forró serpenyőben, kis lángon sütjük. Kb. 15 cm átmérőjű korongokat alakítunk ki – mindkét oldalát megsütjük.
Amerikai módra, juharsziruppal lelocsolva tálaljuk (gyorsan beszívja a tészta) – amennyiben nincs ilyen szirup a háznál, használhatunk mézet is, bár azzal más az élmény …
Sós változatban elkészítve (kihagyva belőle a cukrot) kiváló harapnivaló reggeli, például tükörtojás mellé, de sütés közben a tetejére sonkát, gombát, kukoricát vagy sajtot téve is finom ennivalót kapunk.
Elkészítési idő: kb. 20 perc.
