12 július, 2015
Szilvás lepény
Hozzávalók (tésztához):
• 40 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• 1 tojás
• 2 dl langyos tej
• 3 evőkanál cukor
• 1 csipet só
A tetejére:
• 20 dkg tejföl
• gríz (búzadara)
• kb 3 dl tej
• 2 evőkanál cukor
• 1 kg szilva
• pár csipet fahaj
Egy fél deci langyos tejben elkeverünk egy kiskanál cukrot, majd felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalóval a tésztát összegyúrjuk, majd kelni hagyjuk kb. egy órát. Utána egyenletesen kinyújtva kikent/lisztezett tepsibe helyezzük.
A grízből és tejből híg tejbegríz kását készítünk, majd hozzákeverjük a tejfölt, és a cukrot.
A szilvát kimagozzuk, majd félbe vágjuk. A héjas felével a tésztára egymás mellé elhelyezve „lefödjük” a tésztát a szilvával. A szilvákra kevés cukrot és fahéjat szórunk. Ezek után az egészet egyenletesen leöntjük a tejbegríz és tejföl keverékével.
Meleg sütőbe téve, maximum 150 fokon sütjük.
Elkészítési idő: kb. 130 perc.
Ebből sütési idő: kb. 60 perc.
